Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
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Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Rappel du premier message :
De bonnes raisons d’aimer le mois d’octobre
Synonyme de rentrée et de baisse des températures, octobre n’est jamais le mois que l’on préfère.
Et pourtant… Il y a tant de bonnes choses durant cette période !
Fini les salades, on s'autorise de temps en temps un bon repas réconfortant pour se faire plaisir et se faire du bien au moral !
Synonyme de rentrée et de baisse des températures, octobre n’est jamais le mois que l’on préfère.
De bonnes raisons d’aimer le mois d’octobre
Les paysages et leurs belles couleurs
En octobre, les feuilles se parent de belles couleurs, orange, rouge, jaune, doré...
Les paysages se transforment en véritables peintures qu'on ne se lasse pas de regarder.
Les paysages se transforment en véritables peintures qu'on ne se lasse pas de regarder.
Synonyme de rentrée et de baisse des températures, octobre n’est jamais le mois que l’on préfère.
Et pourtant… Il y a tant de bonnes choses durant cette période !
Les raclettes et autres plats réconfortants
En octobre, on fête souvent l'incontournable première raclette de la saison.
Fini les salades, on s'autorise de temps en temps un bon repas réconfortant pour se faire plaisir et se faire du bien au moral !
Synonyme de rentrée et de baisse des températures, octobre n’est jamais le mois que l’on préfère.
- pour d'autres idées cliquez ici:
- Manger des pommes !Octobre marque la saison des pommes !
En tarte, confiture ou telles quelles, on se régale de pommes et en plus c'est bon pour la santé !
’avantage de cette période et du début de l’automne, c’est qu’on se recentre un peu sur soi-même après l’éparpillement de l’été.
C’est le bon moment pour adopter le lagom ou le hygge, deux philosophies nordiques qui prônent des styles de vie simples
destinés à se concentrer sur l’essentiel pour se faire du bien et être heureux. Le mois d’octobre est aussi le moment où l’on peut se relâcher un peu…
Fini les jambes impeccables rasée au millième de millimètre près, on peut lâcher un peu de lest et enfiler un pantalon ni vu, ni connu !
Et si, décidément, vous n’aimez pas le froid, sachez que les degrés en moins sont les amis de notre silhouette !
La chute des températures fait brûler des calories puisque le corps puise davantage dans les réserves de graisse pour maintenir sa température à 37°C.
A ce rythme-là, on dit vivement l’hiver !Le retour des boissons chaudesChocolat chaud, thé fumant, café... après les jus revigorants de l'été, les boissons chaudes nous réconfortent.
Synonyme de rentrée et de baisse des températures, octobre n’est jamais le mois que l’on préfère.
Ecraser les feuilles mortes
L’avantage de cette période et du début de l’automne, c’est qu’on se recentre un peu sur soi-même après l’éparpillement de l’été.
C’est le bon moment pour adopter le lagom ou le hygge,
deux philosophies nordiques qui prônent des styles de vie simples, destinés à se concentrer sur l’essentiel pour se faire du bien et être heureux.
Le mois d’octobre est aussi le moment où l’on peut se relâcher un peu…Et cerise sur le gâteau ou plutôt à vos assiettes je vous propose en thème : Le MOIS GOURMAND
Dernière édition par Roberto 2 le Dim 1 Nov 2020 - 0:45, édité 1 fois
Roberto 2- Messages : 2191
Date d'inscription : 18/12/2019
Age : 88
Localisation : Franche-Comté
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] tout le monde, Tout d'abord, excusez mon peu de participation ces derniers jours, je n'ai pas le temps, y'a des moments parfois où le temps nous manque. Ce matin je dois aller voir mon tatoueur, nous allons peaufiner le dessin de mon prochain tatouage. Ensuite je dois "passer en cuisine" car vers 16h je vais chez ma fille et je dors sur place. Je vais préparer les repas de Natou afin qu'il ne me fasse pas "Waterloo " dans ma cuisine. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Julie mène son matou se faire opérer à Marseille, elle partira tôt pour éviter les bouchons matinaux. Et je dois amener bébé Lonny à la crèche mais aussi passer la journée avec mon Loulou qui n'a pas d'école. Je vais emmener mon ordi mais je ne sais pas si j'aurai le temps de me connecter demain matin, donc ne vous inquiétez pas si vous ne me voyez pas. Cet aprèm avant de rejoindre Julie, j'ai un rdv chez mon gynéco. Rdv de contrôle qui avait été repoussé pendant le confinement. Bien sur j'emmène Elys, mais Harley restera avec Natou. Voili voilà les dernières nouvelles du front [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] J'espère que vous allez bien et je vous souhaite un [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Mardi 6
Aubergine et grenade façon méditerranéenne
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Association étonnante mais savoureuse,
l'aubergine se prépare ici alliée à la grenade.
Cette préparation méditerranéenne, idéale pour un apéritif ou une entrée
, se réalise facilement à base d'aubergines, de grenades, tomates, persil, menthe, yaourt et huile d'olive.
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Temps de repos/attente15 minutes
Ingrédients
4 aubergines
2 grenades
2 oignons
2 tomates
2 gousses d’ail
3 brins de persil
2 brins de menthe
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 yaourt nature liquide
Sel
Gros sel
Poivre
Étapes
Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les aubergines et placez-les entières dans le four.
Laissez-les cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Laissez-les refroidir un peu, coupez-les en deux, récupérez leur chair à la cuillère,
placez-la au-dessus d’une passoire et saupoudrez de 2 cuillerées à soupe de gros sel.
Laissez dégorger 15 minutes.
Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail. Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en dés.
Lavez et ciselez les herbes. Coupez les grenades en deux et récupérez les graines en tapant sur leur écorce avec une cuillère en bois au-dessus d’un saladier.
Écrasez la chair des aubergines à la fourchette et ajoutez-lui les tomates, l’ail, l’oignon et les herbes. Versez l’huile d’olive, le yaourt, poivrez et salez peu.
Mélangez soigneusement et transvasez dans un saladier. Tassez un peu la préparation et placez les graines de grenade au centre. Dégustez frais.
Le bon accord vin
Couleur du vin : blanc
Appellation : Un lac-clape
Région : Languedoc-Roussillon
Pour bien choisir la grenade, il faut se fier au poids et sélectionner la plus lourde, à grosseur égale. On la choisit colorée, avec une robe bien luisante.
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Aubergine et grenade façon méditerranéenne
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Association étonnante mais savoureuse,
l'aubergine se prépare ici alliée à la grenade.
Cette préparation méditerranéenne, idéale pour un apéritif ou une entrée
, se réalise facilement à base d'aubergines, de grenades, tomates, persil, menthe, yaourt et huile d'olive.
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Temps de repos/attente15 minutes
Ingrédients
4 aubergines
2 grenades
2 oignons
2 tomates
2 gousses d’ail
3 brins de persil
2 brins de menthe
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 yaourt nature liquide
Sel
Gros sel
Poivre
Étapes
Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les aubergines et placez-les entières dans le four.
Laissez-les cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Laissez-les refroidir un peu, coupez-les en deux, récupérez leur chair à la cuillère,
placez-la au-dessus d’une passoire et saupoudrez de 2 cuillerées à soupe de gros sel.
Laissez dégorger 15 minutes.
Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail. Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en dés.
Lavez et ciselez les herbes. Coupez les grenades en deux et récupérez les graines en tapant sur leur écorce avec une cuillère en bois au-dessus d’un saladier.
Écrasez la chair des aubergines à la fourchette et ajoutez-lui les tomates, l’ail, l’oignon et les herbes. Versez l’huile d’olive, le yaourt, poivrez et salez peu.
Mélangez soigneusement et transvasez dans un saladier. Tassez un peu la préparation et placez les graines de grenade au centre. Dégustez frais.
Le bon accord vin
Couleur du vin : blanc
Appellation : Un lac-clape
Région : Languedoc-Roussillon
Pour bien choisir la grenade, il faut se fier au poids et sélectionner la plus lourde, à grosseur égale. On la choisit colorée, avec une robe bien luisante.
Roberto 2- Messages : 2191
Date d'inscription : 18/12/2019
Age : 88
Localisation : Franche-Comté
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Enfin je vais avoir deux jours à la maison,ça va me faire du bien......
Il fait toujours mauvais,il pleut et c'est venteux.....
Ce matin ménage,y en a besoin...
Cet aprèm,je vais des crêpes...miam
Allez un tit café .
BONNE JOURNÉE DE MARDI
Etoile de la toile- Messages : 820
Date d'inscription : 09/01/2018
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
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Mon gag du jour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ma blague du jour
Le poète provençal
C’est un type qui arrive dans une ferme de Bigorre et qui demande l’hospitalité.
Le fermier lui demande ce qu’il fait dans la vie.
Putain, moi je suis poète, poète provençal, un troubadour quoi…
Le type accepte de l’héberger dans la grange, puis il voit sa fille.
Oh y a un type bizarre dans la grange, y dit qu’il est poète !
Je vais voir ça, dit la fille, et elle se pointe dans la grange :
Alors comme ça, vous êtes poète ?
Beh ouais, je fais des vers, des rimes, c’est quoi ton nom ?
Moi c’est Gervaise.
Et ben Gervaise, viens ici que je te baise…
Il la prend, la couche sur le foin et lui fait son affaire, bim, bam, boum…
Ravie, la fille revient voir son père :
Il est super ce gars !! Y fait des super poèmes !!
La mère dit :
Bon beh moi aussi je vais voir ça …
Alors comme ça vous faites de la poésie ? demande-t-elle …
Putain, vouais ! Je suis un barde, un troubadour, c’est quoi ton nom ?
Moi c’est Pauline…
Ah Pauline, viens par là que je te pine !…
Il se rue sur elle et rebelote, bim, bam, boum dans le foin.
La mère retourne à la ferme :
Extra, y m’a fait un grand poème, Boudiou que c’était beau !!
Le mari dit alors :
Vingt Diou ! y faut que j’aille voir ça moi aussi.
La mère et la fille se jettent alors sur lui en criant :
HERCULE !! NON !, N’Y VAS PAS !!!
Mon gag du jour
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Ma blague du jour
Le poète provençal
C’est un type qui arrive dans une ferme de Bigorre et qui demande l’hospitalité.
Le fermier lui demande ce qu’il fait dans la vie.
Putain, moi je suis poète, poète provençal, un troubadour quoi…
Le type accepte de l’héberger dans la grange, puis il voit sa fille.
Oh y a un type bizarre dans la grange, y dit qu’il est poète !
Je vais voir ça, dit la fille, et elle se pointe dans la grange :
Alors comme ça, vous êtes poète ?
Beh ouais, je fais des vers, des rimes, c’est quoi ton nom ?
Moi c’est Gervaise.
Et ben Gervaise, viens ici que je te baise…
Il la prend, la couche sur le foin et lui fait son affaire, bim, bam, boum…
Ravie, la fille revient voir son père :
Il est super ce gars !! Y fait des super poèmes !!
La mère dit :
Bon beh moi aussi je vais voir ça …
Alors comme ça vous faites de la poésie ? demande-t-elle …
Putain, vouais ! Je suis un barde, un troubadour, c’est quoi ton nom ?
Moi c’est Pauline…
Ah Pauline, viens par là que je te pine !…
Il se rue sur elle et rebelote, bim, bam, boum dans le foin.
La mère retourne à la ferme :
Extra, y m’a fait un grand poème, Boudiou que c’était beau !!
Le mari dit alors :
Vingt Diou ! y faut que j’aille voir ça moi aussi.
La mère et la fille se jettent alors sur lui en criant :
HERCULE !! NON !, N’Y VAS PAS !!!
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour tout le monde.
Non je ne vous parlerais pas de la pluie, ni du vent, j'ai décidé de les ignorer, na! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Fiston qui avait une réunion de travail aujourd'hui à vu la chose annulée hier dans l'après-midi, le principal intervenant présentant tous les symptomes du covid, du coup va rester ici jusqu'à samedi le jeune-homme. Une bonne chose tout compte fait son gros rhume et son début de bronchite, ca lui a évité d'être en contact avec cette personne récemment.
Quelque soit le temps chez vous et vos occupations du jour, je vous souhaite un...
Non je ne vous parlerais pas de la pluie, ni du vent, j'ai décidé de les ignorer, na! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Fiston qui avait une réunion de travail aujourd'hui à vu la chose annulée hier dans l'après-midi, le principal intervenant présentant tous les symptomes du covid, du coup va rester ici jusqu'à samedi le jeune-homme. Une bonne chose tout compte fait son gros rhume et son début de bronchite, ca lui a évité d'être en contact avec cette personne récemment.
Quelque soit le temps chez vous et vos occupations du jour, je vous souhaite un...
Danaelle- Messages : 1149
Date d'inscription : 12/11/2012
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonsoir tout le monde
Pardon si je ne viens pas plus souvent mais j'ai quelques ennuis de santé :
Scanner du cerveau aujourd'hui, anesthesiste le 10, operation des yeux le 15 et le 22 et pour finir consultation avec un psychiatre le 20. Le depart de mon mari ma complètement boulversée. J'ai juste envie de me flinguer. Heureusement j'ai mes enfants autour de moi
Bonne nuit à tous
Pardon si je ne viens pas plus souvent mais j'ai quelques ennuis de santé :
Scanner du cerveau aujourd'hui, anesthesiste le 10, operation des yeux le 15 et le 22 et pour finir consultation avec un psychiatre le 20. Le depart de mon mari ma complètement boulversée. J'ai juste envie de me flinguer. Heureusement j'ai mes enfants autour de moi
Bonne nuit à tous
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
BONJOUR C'EST UN
A quand nos belles journées d'automne avec du froid, du soleil pour se balader dans les bois aux multiples couleurs ?????
Ce matin,je fini mon ménage en faisant les chambres
Cet aprèm,j'ai une vidéo réunion,j'aime pas ce système......
J'ai des soucis familiaux, dons pas trop envie de blablater sur les fofos...Je dois régler un truc et ce n'est pas simple...
Allez je vais mettre su soleil dans mon cœur
Etoile de la toile- Messages : 820
Date d'inscription : 09/01/2018
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour les franconautes amicaux
8 degrés vers chez moi et il y a eu de la pluie , il y a de la pluie , il y aura de la pluie ..
Toujours seule inf au boulot avec une ASH
Prends bien soin de toi Opaline et oui écoutes tes enfants , ne baisse pas les bras , ils ont besoin de toi je pense fort à toi
bonne journée à toustes
8 degrés vers chez moi et il y a eu de la pluie , il y a de la pluie , il y aura de la pluie ..
Toujours seule inf au boulot avec une ASH
Prends bien soin de toi Opaline et oui écoutes tes enfants , ne baisse pas les bras , ils ont besoin de toi je pense fort à toi
bonne journée à toustes
Nephtys- Messages : 1656
Date d'inscription : 08/07/2012
Age : 65
Localisation : Lorraine
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Mercredi 7
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Tortilla aux herbes et au chorizo
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
La tortilla espagnole on la connait sous sa version traditionnelle aux pommes de terre.
Pour changer un peu, découvrez une autre version tout aussi ibérique avec cette recette de tortilla aux herbes et au chorizo.
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Ingrédients
8 œufs
2 courgettes
8 grandes tranches de chorizo
2 oignons
1 gros bouquet d’herbes (persil plat, coriandre, estragon, ciboulette)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes
Rincez, épongez et ciselez les fines herbes.
Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
Détaillez-les en dés.
Pelez et émincez finement les oignons.
Faites chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle antiadhésive et mettez les dés de courgette à colorer en remuant.
Égouttez-les avec une écumoire, puis à leur place,
faites revenir les tranches de chorizo sur leurs deux faces pour les rendre croustillantes.
Retirez-les avec une spatule et mettez le reste d’huile à chauffer dans la poêle.
Faites-y fondre les oignons en remuant, puis ajoutez les courgettes et le chorizo. Salez, poivrez.
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez les herbes ciselées et battez en omelette.
Versez dans la poêle et faites cuire sur feu moyen en remuant avec une spatule au début.
Dès que la tortilla commence à prendre, cessez de mélanger, mais secouez régulièrement le manche de la poêle, jusqu’à ce qu’elle soit uniformément prise.
Faites-la glisser sur un plat, et retournez-la dans la poêle.
Faites cuire l’autre face 2 à 3 min. Glissez-la sur un plat de service et servez aussitôt.
Quel vin servir avec le chorizo ?
Tout droit venue d’Espagne, cette omelette épaisse peut constituer une entrée complète,
que vous pouvez relever d’un peu de piment si vous aimez les saveurs fortes.
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La tortilla espagnole on la connait sous sa version traditionnelle aux pommes de terre.
Pour changer un peu, découvrez une autre version tout aussi ibérique avec cette recette de tortilla aux herbes et au chorizo.
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Ingrédients
8 œufs
2 courgettes
8 grandes tranches de chorizo
2 oignons
1 gros bouquet d’herbes (persil plat, coriandre, estragon, ciboulette)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes
Rincez, épongez et ciselez les fines herbes.
Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
Détaillez-les en dés.
Pelez et émincez finement les oignons.
Faites chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle antiadhésive et mettez les dés de courgette à colorer en remuant.
Égouttez-les avec une écumoire, puis à leur place,
faites revenir les tranches de chorizo sur leurs deux faces pour les rendre croustillantes.
Retirez-les avec une spatule et mettez le reste d’huile à chauffer dans la poêle.
Faites-y fondre les oignons en remuant, puis ajoutez les courgettes et le chorizo. Salez, poivrez.
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez les herbes ciselées et battez en omelette.
Versez dans la poêle et faites cuire sur feu moyen en remuant avec une spatule au début.
Dès que la tortilla commence à prendre, cessez de mélanger, mais secouez régulièrement le manche de la poêle, jusqu’à ce qu’elle soit uniformément prise.
Faites-la glisser sur un plat, et retournez-la dans la poêle.
Faites cuire l’autre face 2 à 3 min. Glissez-la sur un plat de service et servez aussitôt.
Quel vin servir avec le chorizo ?
Tout droit venue d’Espagne, cette omelette épaisse peut constituer une entrée complète,
que vous pouvez relever d’un peu de piment si vous aimez les saveurs fortes.
Roberto 2- Messages : 2191
Date d'inscription : 18/12/2019
Age : 88
Localisation : Franche-Comté
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
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Mon gag du jour
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Ma blague du jour
Le bal du samedi soir
C’est deux types qui sont dans un bal.
Ils se demandent comment ils pourraient bien faire pour aller draguer une jeune fille.
Alors le premier (un petit malin) dit :
Tu vas voir, moi, je connais un jeu ! c’est très facile, regarde bien ! Tu dis à la fille : « Dites un chiffre entre un et dix ! ». Alors mettons, au hasard, elle va te dire cinq. Tu diras: « Formidable ! Vous avez gagné une soirée avec moi… » Et puis hop, tu l’invites à danser !
Ah, épatant ! répond le second. Essaie un peu pour voir…
Le petit malin y va et dit :
Bonjour mademoiselle ! Dites un chiffre entre un et dix !
Cinq !
C’est formidable! Vous avez gagné une soirée avec moi !
L’autre se dit « c’est extraordinaire, je vais essayer ! », il avise une autre gonzesse, s’approche et lui dit :
Mademoiselle, dites un chiffre entre un et dix !
Sept !
Sept ? Dommage, vous avez perdu !
Mon gag du jour
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Ma blague du jour
Le bal du samedi soir
C’est deux types qui sont dans un bal.
Ils se demandent comment ils pourraient bien faire pour aller draguer une jeune fille.
Alors le premier (un petit malin) dit :
Tu vas voir, moi, je connais un jeu ! c’est très facile, regarde bien ! Tu dis à la fille : « Dites un chiffre entre un et dix ! ». Alors mettons, au hasard, elle va te dire cinq. Tu diras: « Formidable ! Vous avez gagné une soirée avec moi… » Et puis hop, tu l’invites à danser !
Ah, épatant ! répond le second. Essaie un peu pour voir…
Le petit malin y va et dit :
Bonjour mademoiselle ! Dites un chiffre entre un et dix !
Cinq !
C’est formidable! Vous avez gagné une soirée avec moi !
L’autre se dit « c’est extraordinaire, je vais essayer ! », il avise une autre gonzesse, s’approche et lui dit :
Mademoiselle, dites un chiffre entre un et dix !
Sept !
Sept ? Dommage, vous avez perdu !
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour tout le monde.
Etoile, c'est comme ca que j'aime l'automne aussi
Cela dit, pas de pluie prévue aujourd'hui, chouette! Y a même du soleil par moment entre les nuages. Pas de changement par contre coté vent, il est toujours là lui [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Opaline, des moments pas faciles pour toi, heureusement tes enfants sont là, tiens bon pour toi mais pour eux aussi.
Nephtys, pas facile le boulot dans ces conditions.
A quand nos belles journées d'automne avec du froid, du soleil pour se balader dans les bois aux multiples couleurs ?????
Etoile, c'est comme ca que j'aime l'automne aussi
Cela dit, pas de pluie prévue aujourd'hui, chouette! Y a même du soleil par moment entre les nuages. Pas de changement par contre coté vent, il est toujours là lui [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Opaline, des moments pas faciles pour toi, heureusement tes enfants sont là, tiens bon pour toi mais pour eux aussi.
Nephtys, pas facile le boulot dans ces conditions.
Danaelle- Messages : 1149
Date d'inscription : 12/11/2012
bon apres midi
bonjour apres la pluie ,le soleil est revenu comme toujours et ici rien ne change, "comme toujours"
Pierre va bien,moi !douleurs et maux dues a la fibromialgie,mes animaux vont bien,et romeo grandit
et commence a parler il appelle Pierre mon copain il tousse ,éternue pour me refaire bientôt il
pourra chanter avec moi,il adore la musique....
Absence et présence
" L'absence diminue les médiocres passions et augmente les grandes, comme le vent éteint les bougies et allume le feu. "
La Rochefoucauld
" Si tu veux être apprécié, meurs ou voyage. "
Proverbe Persan
" Les absents sont assassinés à coups de langue. "
Scarron
" Quand le soleil s'éclipse, on en voit la grandeur. "
Cf. Sénèque
" La présence est une puissante déesse. "
Goethe
" L'absence est le plus grand des maux. "
La Fontaine
" L'éloge des absents se fait sans flatterie. "
Gresset
Admiration
" Ce qui étonne, étonne une fois, mais ce qui est admirable est de plus en plus admiré. "
J. Joubert
" L'admiration est la fille de l'ignorance. "
Chevalier de méré
" Nous aimons toujours ceux qui nous admirent, et nous n'aimons pas toujours ceux que nous admirons. "
La Rochefoucauld
" La jeunesse a cela de beau qu'elle peut admirer sans comprendre. "
Anatole France
" Un sot trouve toujours un plus sot qui l'admire. "
Nicolas Boileau
Adversité éducatrice
" Trois choses donnent la mesure de l'homme : la richesse, le pouvoir, l'adversité. "
Proverbe Arabe
" L'homme est un apprenti, la douleur est son maître. "
Alfred de Musset
" La glaise ne devient terre à mouler qu'après avoir été pétrie. "
Proverbe Grec
" C'est une loi: souffrir pour comprendre. "
Eschyle
" L'infortune est la sage-femme du génie. "
Napoléon 1er
" Il n'y a rien de si infortuné qu'un homme qui n'a jamais souffert. "
Joseph de Maistre
Adversité et prospérité
" La prospérité montre les heureux, l'adversité révèle les grands. "
Pline le Jeune
" Il faut de plus grandes vertus pour soutenir la bonne fortune que la mauvaise. "
La Rochefoucauld
" L'âme vile est enflée d'orgueil dans la prospérité et abattue dans l'adversité. "
Epicure
" La prospérité découvre nos vices et l'adversité nos vertus. "
Francis Bacon
Affection
" Quand le ciel veut sauver un homme, il lui donne l'affection pour le protéger. "
Lao-Tseu
" Les grandes pensées viennent du coeur, et les grandes affections viennent de la raison. "
Louis de Bonald
Ages de la vie
" L'homme arrive novice à chaque âge de la vie. "
Chamfort
" Les jeunes vont en bandes, les adultes par couples, et les vieux tout seuls. "
Proverbe Suédois
" Qui n'a pas l'esprit de son âge,
De son âge a tout le malheur. "
Voltaire
" Chaque âge a ses plaisirs, son esprit et ses moeurs. "
Boileau
" D'âge en âge on ne fait que changer de folie. "
La Chaussée
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Pierre va bien,moi !douleurs et maux dues a la fibromialgie,mes animaux vont bien,et romeo grandit
et commence a parler il appelle Pierre mon copain il tousse ,éternue pour me refaire bientôt il
pourra chanter avec moi,il adore la musique....
Absence et présence
" L'absence diminue les médiocres passions et augmente les grandes, comme le vent éteint les bougies et allume le feu. "
La Rochefoucauld
" Si tu veux être apprécié, meurs ou voyage. "
Proverbe Persan
" Les absents sont assassinés à coups de langue. "
Scarron
" Quand le soleil s'éclipse, on en voit la grandeur. "
Cf. Sénèque
" La présence est une puissante déesse. "
Goethe
" L'absence est le plus grand des maux. "
La Fontaine
" L'éloge des absents se fait sans flatterie. "
Gresset
Admiration
" Ce qui étonne, étonne une fois, mais ce qui est admirable est de plus en plus admiré. "
J. Joubert
" L'admiration est la fille de l'ignorance. "
Chevalier de méré
" Nous aimons toujours ceux qui nous admirent, et nous n'aimons pas toujours ceux que nous admirons. "
La Rochefoucauld
" La jeunesse a cela de beau qu'elle peut admirer sans comprendre. "
Anatole France
" Un sot trouve toujours un plus sot qui l'admire. "
Nicolas Boileau
Adversité éducatrice
" Trois choses donnent la mesure de l'homme : la richesse, le pouvoir, l'adversité. "
Proverbe Arabe
" L'homme est un apprenti, la douleur est son maître. "
Alfred de Musset
" La glaise ne devient terre à mouler qu'après avoir été pétrie. "
Proverbe Grec
" C'est une loi: souffrir pour comprendre. "
Eschyle
" L'infortune est la sage-femme du génie. "
Napoléon 1er
" Il n'y a rien de si infortuné qu'un homme qui n'a jamais souffert. "
Joseph de Maistre
Adversité et prospérité
" La prospérité montre les heureux, l'adversité révèle les grands. "
Pline le Jeune
" Il faut de plus grandes vertus pour soutenir la bonne fortune que la mauvaise. "
La Rochefoucauld
" L'âme vile est enflée d'orgueil dans la prospérité et abattue dans l'adversité. "
Epicure
" La prospérité découvre nos vices et l'adversité nos vertus. "
Francis Bacon
Affection
" Quand le ciel veut sauver un homme, il lui donne l'affection pour le protéger. "
Lao-Tseu
" Les grandes pensées viennent du coeur, et les grandes affections viennent de la raison. "
Louis de Bonald
Ages de la vie
" L'homme arrive novice à chaque âge de la vie. "
Chamfort
" Les jeunes vont en bandes, les adultes par couples, et les vieux tout seuls. "
Proverbe Suédois
" Qui n'a pas l'esprit de son âge,
De son âge a tout le malheur. "
Voltaire
" Chaque âge a ses plaisirs, son esprit et ses moeurs. "
Boileau
" D'âge en âge on ne fait que changer de folie. "
La Chaussée
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Simone- Messages : 254
Date d'inscription : 27/11/2019
Age : 83
Localisation : le bar sur loup 06620 region paca
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] tout le monde,
Me voilà sans faire de bruit, car vous devez dormir à cette heure.
Cet aprèm je ne vais pas faire un pli au moment de la sieste [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
J'espère qu'il ne pleuvra pas que je puisse aller [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] au bord de l'étang avec Elys. Il aime bien y aller car je peux le lâcher sans danger. Il a son petit imperméable mais c'est quand même mieux flotte.
Ce matin je vais faire mes papiers, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] . il serait temps allez vous penser ... bin ... vous pensez comme moi
Et après ma sieste va va voum car je bosse ce soir.
J'espère que vous allez bien et je vous souhaite un [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Ce matin je vais faire mes papiers, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] . il serait temps allez vous penser ... bin ... vous pensez comme moi
Et après ma sieste va va voum car je bosse ce soir.
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Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
BONJOUR
Il ne pleut plus,mais il fait frisquet............
Journée restos,matin bureau et inscriptions l'après midi.
J'ai une douleur dans le dos qui ne veut pas se passer.
Mes soucis familiaux ont l'air de s'arranger, pfff la famille je vous jure
Allez le café est coulé
Etoile de la toile- Messages : 820
Date d'inscription : 09/01/2018
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour tout le monde.
Peu et mal dormi moi, du coup je sens que je vais faire comme Didou cet aprem: la sieste. Pour l'heure faut que je me prépare à sortir le toutou, puis j'attendrais la livraison des surgelés, entre 9h30 et 13h qu'ils ont dit... ca laisse de la marge
Coté temps, la pluie est de retour et le vent devrait se renforcer et nous offrir de belles raffales [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Peu et mal dormi moi, du coup je sens que je vais faire comme Didou cet aprem: la sieste. Pour l'heure faut que je me prépare à sortir le toutou, puis j'attendrais la livraison des surgelés, entre 9h30 et 13h qu'ils ont dit... ca laisse de la marge
Coté temps, la pluie est de retour et le vent devrait se renforcer et nous offrir de belles raffales [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Danaelle- Messages : 1149
Date d'inscription : 12/11/2012
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Jeudi 8
Dinde de Noël farcie aux marrons, lard et cognac
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Il n'y a pas de Noël traditionnel sans la fameuse dinde farcie aux marrons qui en met toujours plein les yeux à vos proches réunis autour de la table !
Dans cette version, le lard apportera encore plus de saveur à la farce à base de chair à saucisse et de marrons, sans oublier le jus de cuisson monté en sauce avec du cognac.
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson2 heure 05 minutes
Ingrédients
1 jeune dinde de 2 à 2,5 kg, prête à cuire, avec son foie (ou 3 foies de poulet)
200 g de poitrine de porc demi-sel
250 g de chair à saucisse fine
1 grand rectangle de barde de lard
250 g de marrons au naturel
60 g de beurre
20 cl de crème fraîche
5 cl de cognac
sel et poivre du moulin
Étapes
Retirez la couenne de la poitrine demi-sel et taillez-la en tout petits lardons.
Coupez le foie en petits dés. Faites-le revenir 1 min à feu vif à la poêle, avec la moitié du beurre, juste le temps de le saisir.
Hachez grossièrement les marrons au couteau et mettez-les dans un grand bol avec la chair à saucisse, le foie et son beurre de cuisson,
la poitrine demi-sel, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une farce homogène.
Essuyez puis salez et poivrez l’extérieur et l’intérieur de la dinde. Glissez la farce dans la cavité et cousez l’ouverture.
Posez la barde sur la poitrine de la volaille et ficelez-la.
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Étalez le reste du beurre dans un plat à rôtir.
Posez la dinde dans le plat et faites cuire 1 h 30, en arrosant de temps en temps du jus de cuisson.
Sortez le plat du four, retirez la barde et remettez à cuire 30 min, jusqu’à ce que la dinde soit bien dorée.
Vérifiez la cuisson en piquant une aiguille dans la partie la plus épaisse de la cuisse : le jus qui perle doit être clair et sans trace de sang.
Sortez le plat du four. Couvrez avec un papier d’aluminium et maintenez au chaud.
Posez le plat de cuisson à feu vif, retirez la graisse en surface et gardez le jus.
Versez 2 c. à s. d’eau bouillante et le cognac, grattez pour récupérer tous les sucs, puis ajoutez la crème.
Faites bouillir quelques minutes en remuant pour obtenir une consistance onctueuse. Versez dans une saucière chaude et servez en même temps que la dinde.
Le bon accord vin
Couleur du vin : rouge
Appellation : médoc
Région : Bordeaux
Vous pouvez préparer une purée de butternut pour accompagner cette dinde.
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Dinde de Noël farcie aux marrons, lard et cognac
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Il n'y a pas de Noël traditionnel sans la fameuse dinde farcie aux marrons qui en met toujours plein les yeux à vos proches réunis autour de la table !
Dans cette version, le lard apportera encore plus de saveur à la farce à base de chair à saucisse et de marrons, sans oublier le jus de cuisson monté en sauce avec du cognac.
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson2 heure 05 minutes
Ingrédients
1 jeune dinde de 2 à 2,5 kg, prête à cuire, avec son foie (ou 3 foies de poulet)
200 g de poitrine de porc demi-sel
250 g de chair à saucisse fine
1 grand rectangle de barde de lard
250 g de marrons au naturel
60 g de beurre
20 cl de crème fraîche
5 cl de cognac
sel et poivre du moulin
Étapes
Retirez la couenne de la poitrine demi-sel et taillez-la en tout petits lardons.
Coupez le foie en petits dés. Faites-le revenir 1 min à feu vif à la poêle, avec la moitié du beurre, juste le temps de le saisir.
Hachez grossièrement les marrons au couteau et mettez-les dans un grand bol avec la chair à saucisse, le foie et son beurre de cuisson,
la poitrine demi-sel, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une farce homogène.
Essuyez puis salez et poivrez l’extérieur et l’intérieur de la dinde. Glissez la farce dans la cavité et cousez l’ouverture.
Posez la barde sur la poitrine de la volaille et ficelez-la.
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Étalez le reste du beurre dans un plat à rôtir.
Posez la dinde dans le plat et faites cuire 1 h 30, en arrosant de temps en temps du jus de cuisson.
Sortez le plat du four, retirez la barde et remettez à cuire 30 min, jusqu’à ce que la dinde soit bien dorée.
Vérifiez la cuisson en piquant une aiguille dans la partie la plus épaisse de la cuisse : le jus qui perle doit être clair et sans trace de sang.
Sortez le plat du four. Couvrez avec un papier d’aluminium et maintenez au chaud.
Posez le plat de cuisson à feu vif, retirez la graisse en surface et gardez le jus.
Versez 2 c. à s. d’eau bouillante et le cognac, grattez pour récupérer tous les sucs, puis ajoutez la crème.
Faites bouillir quelques minutes en remuant pour obtenir une consistance onctueuse. Versez dans une saucière chaude et servez en même temps que la dinde.
Le bon accord vin
Couleur du vin : rouge
Appellation : médoc
Région : Bordeaux
Vous pouvez préparer une purée de butternut pour accompagner cette dinde.
Roberto 2- Messages : 2191
Date d'inscription : 18/12/2019
Age : 88
Localisation : Franche-Comté
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
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Mon gag du jour
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ma blague du jour
Le coronavirus est la meilleure chose qui me soit arrivée dans la vie : ma femme ne veut plus voyager, elle n’achète plus rien, tout étant fabriqué en Chine. Elle ne visite plus aucun centre commercial, pour éviter les foules. Elle passe tout son temps avec un masque et avec la bouche fermée. Ce n’est pas un virus, c’est une bénédiction !
Mon gag du jour
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Ma blague du jour
Le coronavirus est la meilleure chose qui me soit arrivée dans la vie : ma femme ne veut plus voyager, elle n’achète plus rien, tout étant fabriqué en Chine. Elle ne visite plus aucun centre commercial, pour éviter les foules. Elle passe tout son temps avec un masque et avec la bouche fermée. Ce n’est pas un virus, c’est une bénédiction !
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