Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
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Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Rappel du premier message :
De bonnes raisons d’aimer le mois d’octobre
Synonyme de rentrée et de baisse des températures, octobre n’est jamais le mois que l’on préfère.
Et pourtant… Il y a tant de bonnes choses durant cette période !
Fini les salades, on s'autorise de temps en temps un bon repas réconfortant pour se faire plaisir et se faire du bien au moral !
Synonyme de rentrée et de baisse des températures, octobre n’est jamais le mois que l’on préfère.
De bonnes raisons d’aimer le mois d’octobre
Les paysages et leurs belles couleurs
En octobre, les feuilles se parent de belles couleurs, orange, rouge, jaune, doré...
Les paysages se transforment en véritables peintures qu'on ne se lasse pas de regarder.
Les paysages se transforment en véritables peintures qu'on ne se lasse pas de regarder.
Synonyme de rentrée et de baisse des températures, octobre n’est jamais le mois que l’on préfère.
Et pourtant… Il y a tant de bonnes choses durant cette période !
Les raclettes et autres plats réconfortants
En octobre, on fête souvent l'incontournable première raclette de la saison.
Fini les salades, on s'autorise de temps en temps un bon repas réconfortant pour se faire plaisir et se faire du bien au moral !
Synonyme de rentrée et de baisse des températures, octobre n’est jamais le mois que l’on préfère.
- pour d'autres idées cliquez ici:
- Manger des pommes !Octobre marque la saison des pommes !
En tarte, confiture ou telles quelles, on se régale de pommes et en plus c'est bon pour la santé !
’avantage de cette période et du début de l’automne, c’est qu’on se recentre un peu sur soi-même après l’éparpillement de l’été.
C’est le bon moment pour adopter le lagom ou le hygge, deux philosophies nordiques qui prônent des styles de vie simples
destinés à se concentrer sur l’essentiel pour se faire du bien et être heureux. Le mois d’octobre est aussi le moment où l’on peut se relâcher un peu…
Fini les jambes impeccables rasée au millième de millimètre près, on peut lâcher un peu de lest et enfiler un pantalon ni vu, ni connu !
Et si, décidément, vous n’aimez pas le froid, sachez que les degrés en moins sont les amis de notre silhouette !
La chute des températures fait brûler des calories puisque le corps puise davantage dans les réserves de graisse pour maintenir sa température à 37°C.
A ce rythme-là, on dit vivement l’hiver !Le retour des boissons chaudesChocolat chaud, thé fumant, café... après les jus revigorants de l'été, les boissons chaudes nous réconfortent.
Synonyme de rentrée et de baisse des températures, octobre n’est jamais le mois que l’on préfère.
Ecraser les feuilles mortes
L’avantage de cette période et du début de l’automne, c’est qu’on se recentre un peu sur soi-même après l’éparpillement de l’été.
C’est le bon moment pour adopter le lagom ou le hygge,
deux philosophies nordiques qui prônent des styles de vie simples, destinés à se concentrer sur l’essentiel pour se faire du bien et être heureux.
Le mois d’octobre est aussi le moment où l’on peut se relâcher un peu…Et cerise sur le gâteau ou plutôt à vos assiettes je vous propose en thème : Le MOIS GOURMAND
Dernière édition par Roberto 2 le Dim 1 Nov 2020 - 0:45, édité 1 fois
Roberto 2- Messages : 2191
Date d'inscription : 18/12/2019
Age : 88
Localisation : Franche-Comté
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour les franconautes amicaux
dormi presque 9 h .
je vais faire les 30 mns de vélo , puis courses alimentaires , puis j'irais chez mon artiste de fils pour y cuisiner un tajine pour ce soir et assister au vernissage d'une expo d'arts où il expose lui même au moins 3 de ces œuvres .
Bonne journée à toustes
dormi presque 9 h .
je vais faire les 30 mns de vélo , puis courses alimentaires , puis j'irais chez mon artiste de fils pour y cuisiner un tajine pour ce soir et assister au vernissage d'une expo d'arts où il expose lui même au moins 3 de ces œuvres .
Bonne journée à toustes
Nephtys- Messages : 1645
Date d'inscription : 08/07/2012
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
J'arriiiiveuuuuu! Après une nuit blanche passée à entendre le fiston tousser, se moucher et se relever trente six fois, ai pu faire une tite sieste de deux heures et ca m'a fait du bien. Finalement il a dormi toute la matinée le fiston et visiblement cela lui a réussi, toujours le nez transformé en fontaine, mais il tousse nettement moins et a meilleure mine.
Avec cela je passe un peu tard, mais cela me permet de vous souhaiter une bonne fin d'après-midi et un bon début de soirée.
Avec cela je passe un peu tard, mais cela me permet de vous souhaiter une bonne fin d'après-midi et un bon début de soirée.
Danaelle- Messages : 1149
Date d'inscription : 12/11/2012
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
BONJOUR LES POTES ET POTINES
Ce sera un dimanche pluvieux,je viens de sortir Max et il pleut toujours...
La matinée sera graphisme et cet aprèm,nous allons voir une vieille amie qui est hospitalisée.
Mon café coule et un grand bol va finir de me réveiller.
Je vous souhaite un bon dimanche
Etoile de la toile- Messages : 820
Date d'inscription : 09/01/2018
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
DIMANCHE 4
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Goujonnettes de sole, sauce tartare
Que ce soit en guise d'amuse-bouche façon tapas, d'entrée ou de plat principal, cette recette est un vrai délice qui plaira aussi bien aux petits comme aux grands !
Les goujonnettes de sole sont frites et bien dorées puis servies avec une sauce tartare maison aux herbes fraîches et aux câpres.
• Temps de préparation30 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
Ingrédients
• 1 belle sole de 800 g
• 1 cuil. à soupe de câpres
• 1 petit bouquet d’herbes (persil plat, cerfeuil, estragon)
• 2 citrons bios
• 25 cl de lait
• 100 g de farine
• 1 œuf
• 3 cuil. à soupe d’huile
• 1 cuil. à soupe de vinaigre
• huile pour friture
• sel
• poivre
Étapes
1. Demandez au poissonnier de retirer la peau et de lever les filets de la sole. Rincez-les sous l’eau froide et épongez-les.
2. Coupez-les en goujonnettes, c’est-à-dire en biais, en lanières d’environ 2 cm de large. Ciselez les herbes.
3. Préparez la sauce tartare : faites durcir l’œuf 10 à 12 min à l’eau bouillante salée (le sel facilitera “l’écalage”). Ecalez-le et hachez le blanc.
4. Dans un bol, écrasez le jaune en pâte fine. Versez peu à peu l’huile en fouettant comme pour une mayonnaise.
5. Quand toute l’huile est incorporée, ajoutez le vinaigre, les câpres égouttées, le blanc d’œuf haché et les herbes ciselées. Salez, poivrez.
6. Faites chauffer l’huile de friture. Versez le lait dans une assiette creuse, salez et poivrez. Mettez la farine dans une autre assiette.
7. Passez les goujonnettes dans le lait puis dans la farine. Secouez-les pour faire tomber l’excédent.
8. Faites frire 2 à 3 min par petites quantités dans l’huile bien chaude. Sortez-les à l’écumoire, égouttez sur du papier absorbant.
9. Servez sur un plat préchauffé avec les citrons coupés en quartiers et la sauce en saucière.
En plat principal, vous pouvez accompagner de riz blanc.
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Goujonnettes de sole, sauce tartare
Que ce soit en guise d'amuse-bouche façon tapas, d'entrée ou de plat principal, cette recette est un vrai délice qui plaira aussi bien aux petits comme aux grands !
Les goujonnettes de sole sont frites et bien dorées puis servies avec une sauce tartare maison aux herbes fraîches et aux câpres.
• Temps de préparation30 minutes
• Temps de cuisson10 minutes
Ingrédients
• 1 belle sole de 800 g
• 1 cuil. à soupe de câpres
• 1 petit bouquet d’herbes (persil plat, cerfeuil, estragon)
• 2 citrons bios
• 25 cl de lait
• 100 g de farine
• 1 œuf
• 3 cuil. à soupe d’huile
• 1 cuil. à soupe de vinaigre
• huile pour friture
• sel
• poivre
Étapes
1. Demandez au poissonnier de retirer la peau et de lever les filets de la sole. Rincez-les sous l’eau froide et épongez-les.
2. Coupez-les en goujonnettes, c’est-à-dire en biais, en lanières d’environ 2 cm de large. Ciselez les herbes.
3. Préparez la sauce tartare : faites durcir l’œuf 10 à 12 min à l’eau bouillante salée (le sel facilitera “l’écalage”). Ecalez-le et hachez le blanc.
4. Dans un bol, écrasez le jaune en pâte fine. Versez peu à peu l’huile en fouettant comme pour une mayonnaise.
5. Quand toute l’huile est incorporée, ajoutez le vinaigre, les câpres égouttées, le blanc d’œuf haché et les herbes ciselées. Salez, poivrez.
6. Faites chauffer l’huile de friture. Versez le lait dans une assiette creuse, salez et poivrez. Mettez la farine dans une autre assiette.
7. Passez les goujonnettes dans le lait puis dans la farine. Secouez-les pour faire tomber l’excédent.
8. Faites frire 2 à 3 min par petites quantités dans l’huile bien chaude. Sortez-les à l’écumoire, égouttez sur du papier absorbant.
9. Servez sur un plat préchauffé avec les citrons coupés en quartiers et la sauce en saucière.
En plat principal, vous pouvez accompagner de riz blanc.
Roberto 2- Messages : 2191
Date d'inscription : 18/12/2019
Age : 88
Localisation : Franche-Comté
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
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Mon gag du jour
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Ma blague du jour
Alopécie
C’est un chauve, genre Yul Brynner, qui arrive chez le pharmacien et qui dit :
Je voudrais un truc pour faire pousser les cheveux !
Tenez, prenez ça, y’a rien de mieux…
Mais… vous êtes sûr ? dit le gars en examinant le flacon.
Vous voyez le monsieur qui est à la caisse, avec une moustache ?
Oui !
Eh bien c’est ma femme ! Ça lui est arrivé en débouchant un flacon de ce produit avec les dents !
Mon gag du jour
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Ma blague du jour
Alopécie
C’est un chauve, genre Yul Brynner, qui arrive chez le pharmacien et qui dit :
Je voudrais un truc pour faire pousser les cheveux !
Tenez, prenez ça, y’a rien de mieux…
Mais… vous êtes sûr ? dit le gars en examinant le flacon.
Vous voyez le monsieur qui est à la caisse, avec une moustache ?
Oui !
Eh bien c’est ma femme ! Ça lui est arrivé en débouchant un flacon de ce produit avec les dents !
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour les franconautes amicaux
Bon j'ai dormi jusque 9h 30 mais toujours couchée bien après minuit ..
aujourd'hui c'est abdos , vélo et piscine , puis aspirateur partout et faire mes repas de la semaine ..
le tajine d'hier soir était délicieux et ainsi Simon mon artiste de fils saura le refaire !
Bonne journée à toustes
Bon j'ai dormi jusque 9h 30 mais toujours couchée bien après minuit ..
aujourd'hui c'est abdos , vélo et piscine , puis aspirateur partout et faire mes repas de la semaine ..
le tajine d'hier soir était délicieux et ainsi Simon mon artiste de fils saura le refaire !
Bonne journée à toustes
Nephtys- Messages : 1645
Date d'inscription : 08/07/2012
Age : 65
Localisation : Lorraine
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour tout le monde.
Couchée vers une heure du mat, me suis réveillée à ... onze heures, là c'est sur, j'ai récupéré de ma nuit d'insomnie.
On ne devrait pas beaucoup voir le soleil aujourd'hui, la pluie par contre est au rendez- vous et pour quelques jours encore, on fera avec.
Couchée vers une heure du mat, me suis réveillée à ... onze heures, là c'est sur, j'ai récupéré de ma nuit d'insomnie.
On ne devrait pas beaucoup voir le soleil aujourd'hui, la pluie par contre est au rendez- vous et pour quelques jours encore, on fera avec.
Danaelle- Messages : 1149
Date d'inscription : 12/11/2012
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Lundi 5
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Faites voyager votre cuisine avec cette recette traditionnelle d'Amérique latine.
Le fameux ceviche de poisson est ici préparé avec de la daurade et associé à la grenade et aux courgettes pour une recette saine et légère.
Temps de préparation35 minutes
Temps de trempage1h30 marinade
Ingrédients
450 g de filet de daurade
3 grenades
2 jeunes courgettes
1 orange
2 citrons verts
2 oignons nouveaux
6 radis ronds
10 g de gingembre râpé
5 cl d’huile d’olive
1/2 cuil. à café de sucre
Coriandre
Sel et poivre blanc
Étapes
Émincez les oignons nouveaux avec une partie de la tige.
Effeuillez la coriandre. Pressez les citrons. Émulsionnez l’huile avec leur jus, le gingembre, le sucre, 3 pincées de sel et du poivre.
Ajoutez les radis émincés, la coriandre (gardez quelques feuilles) et les oignons. Filmez et réfrigérez 1 heure.
Coupez les grenades, égrenez-les, écrasez les deux tiers des grains au tamis pour extraire le jus, filtrez-le et ajoutez-le à la marinade.
Lavez les courgettes, détaillez-les en tagliatelles. Coupez l’orange en tranches puis en quartiers.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez la daurade en tranches pas trop fines.
Déposez-les dans un plat creux et versez de la marinade et sa garniture, des quartiers d’orange et des tagliatelles de courgette entre chaque couche de poisson.
Répartissez le reste des grains de grenade et la coriandre réservée, filmez et faites mariner 30 minutes au frais
Le bon accord vin
Couleur du vin : blanc
Appellation : Un pessac-léognan
Région : Bordeaux
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Faites voyager votre cuisine avec cette recette traditionnelle d'Amérique latine.
Le fameux ceviche de poisson est ici préparé avec de la daurade et associé à la grenade et aux courgettes pour une recette saine et légère.
Temps de préparation35 minutes
Temps de trempage1h30 marinade
Ingrédients
450 g de filet de daurade
3 grenades
2 jeunes courgettes
1 orange
2 citrons verts
2 oignons nouveaux
6 radis ronds
10 g de gingembre râpé
5 cl d’huile d’olive
1/2 cuil. à café de sucre
Coriandre
Sel et poivre blanc
Étapes
Émincez les oignons nouveaux avec une partie de la tige.
Effeuillez la coriandre. Pressez les citrons. Émulsionnez l’huile avec leur jus, le gingembre, le sucre, 3 pincées de sel et du poivre.
Ajoutez les radis émincés, la coriandre (gardez quelques feuilles) et les oignons. Filmez et réfrigérez 1 heure.
Coupez les grenades, égrenez-les, écrasez les deux tiers des grains au tamis pour extraire le jus, filtrez-le et ajoutez-le à la marinade.
Lavez les courgettes, détaillez-les en tagliatelles. Coupez l’orange en tranches puis en quartiers.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez la daurade en tranches pas trop fines.
Déposez-les dans un plat creux et versez de la marinade et sa garniture, des quartiers d’orange et des tagliatelles de courgette entre chaque couche de poisson.
Répartissez le reste des grains de grenade et la coriandre réservée, filmez et faites mariner 30 minutes au frais
Le bon accord vin
Couleur du vin : blanc
Appellation : Un pessac-léognan
Région : Bordeaux
Roberto 2- Messages : 2191
Date d'inscription : 18/12/2019
Age : 88
Localisation : Franche-Comté
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour rapidement en ce lundi 5 !!!
ce sera une semaine que de 4 jours mais trop chargée !! ensuite jeudi soir je suis en vacances une semaine
il pleut et fait frais et venteux
bonne journée à toustes
ce sera une semaine que de 4 jours mais trop chargée !! ensuite jeudi soir je suis en vacances une semaine
il pleut et fait frais et venteux
bonne journée à toustes
Nephtys- Messages : 1645
Date d'inscription : 08/07/2012
Age : 65
Localisation : Lorraine
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
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Mon gag du jour
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Ma blague du jour
Le vieux chat
Une vieille femme fait du rangement dans son grenier et tombe sur une lampe poussiéreuse.
Elle la frotte et là, un génie apparaît et lui dit :
Demande moi trois choses et je te les accorderai.
La vieille femme demande alors une fortune, et se retrouve aussitôt entourée de bijoux et d’or.
Elle demande ensuite a être jeune et jolie, et se retrouve transformée en jolie princesse.
Pour finir elle demande à ce que son vieux chat soit transformé en prince charmant, aussitôt dit aussitôt fait.
Elle se jette alors dans les bras du Prince et ce dernier lui dit :
C’est maintenant que tu vas regretter de m’avoir fait castrer !
Mon gag du jour
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Ma blague du jour
Le vieux chat
Une vieille femme fait du rangement dans son grenier et tombe sur une lampe poussiéreuse.
Elle la frotte et là, un génie apparaît et lui dit :
Demande moi trois choses et je te les accorderai.
La vieille femme demande alors une fortune, et se retrouve aussitôt entourée de bijoux et d’or.
Elle demande ensuite a être jeune et jolie, et se retrouve transformée en jolie princesse.
Pour finir elle demande à ce que son vieux chat soit transformé en prince charmant, aussitôt dit aussitôt fait.
Elle se jette alors dans les bras du Prince et ce dernier lui dit :
C’est maintenant que tu vas regretter de m’avoir fait castrer !
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour tout le monde
Faut pas se fier à la météo, elle avait prévu la puie hier et aujourd'hui et pas un nuage dans le ciel
Bonne journée
Faut pas se fier à la météo, elle avait prévu la puie hier et aujourd'hui et pas un nuage dans le ciel
Bonne journée
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour tout le monde.
Ici par contre la météo a dit vrai: nuages et pluie dans mon coin mais il ne fait pas trop gris malgré tout, p'tit peu frisquet par contre.
Fiston toujours ici, il tousse moins mais son nez continue à jouer les fontaines et lui en a déjà marre de ne pas pouvoir aller et venir à sa guise, du coup hier il est allé ballader le chien... et s'est fait doucher, sur que cela va arranger les choses
Où est passée Didou ? J'espère qu'elle va bien.
Nephtys, il faudra en profiter de cette semaine de congé pour récupérer le plus possible
Ici par contre la météo a dit vrai: nuages et pluie dans mon coin mais il ne fait pas trop gris malgré tout, p'tit peu frisquet par contre.
Fiston toujours ici, il tousse moins mais son nez continue à jouer les fontaines et lui en a déjà marre de ne pas pouvoir aller et venir à sa guise, du coup hier il est allé ballader le chien... et s'est fait doucher, sur que cela va arranger les choses
Où est passée Didou ? J'espère qu'elle va bien.
Nephtys, il faudra en profiter de cette semaine de congé pour récupérer le plus possible
Danaelle- Messages : 1149
Date d'inscription : 12/11/2012
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
Bonjour les franconautes amicaux
En Fait Dana , durant ces vacances je devais aller voir ma Salomé à Paris durant 3 jours , faire des balades et des musées pendant qu'elle et son Félix d'amoureux travaillent la journée , sauf que nous sommes en train de réfléchir si nous y allons toujours ( ma 5 ième sœur de cœur et moi même ) compte tenu des circonstances à Paris ces temps ci .
et donc si je n'y vais pas je serais très très déçue mais en même temps je me reposerais vraiment .
Bon toujours pluie et vent ici et 9 degrés ce matin à 7 h.
Bonne journée à toustes
En Fait Dana , durant ces vacances je devais aller voir ma Salomé à Paris durant 3 jours , faire des balades et des musées pendant qu'elle et son Félix d'amoureux travaillent la journée , sauf que nous sommes en train de réfléchir si nous y allons toujours ( ma 5 ième sœur de cœur et moi même ) compte tenu des circonstances à Paris ces temps ci .
et donc si je n'y vais pas je serais très très déçue mais en même temps je me reposerais vraiment .
Bon toujours pluie et vent ici et 9 degrés ce matin à 7 h.
Bonne journée à toustes
Nephtys- Messages : 1645
Date d'inscription : 08/07/2012
Age : 65
Localisation : Lorraine
Re: Bonjours & Bonsoirs Octobre 2020
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] tout le monde, Tout d'abord, excusez mon peu de participation ces derniers jours, je n'ai pas le temps, y'a des moments parfois où le temps nous manque. Ce matin je dois aller voir mon tatoueur, nous allons peaufiner le dessin de mon prochain tatouage. Ensuite je dois "passer en cuisine" car vers 16h je vais chez ma fille et je dors sur place. Je vais préparer les repas de Natou afin qu'il ne me fasse pas "Waterloo " dans ma cuisine. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Julie mène son matou se faire opérer à Marseille, elle partira tôt pour éviter les bouchons matinaux. Et je dois amener bébé Lonny à la crèche mais aussi passer la journée avec mon Loulou qui n'a pas d'école. Je vais emmener mon ordi mais je ne sais pas si j'aurai le temps de me connecter demain matin, donc ne vous inquiétez pas si vous ne me voyez pas. Cet aprèm avant de rejoindre Julie, j'ai un rdv chez mon gynéco. Rdv de contrôle qui avait été repoussé pendant le confinement. Bien sur j'emmène Elys, mais Harley restera avec Natou. Voili voilà les dernières nouvelles du front [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] J'espère que vous allez bien et je vous souhaite un [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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