Tarte aux pommes de terre à la poêle
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Tarte aux pommes de terre à la poêle
Tarte aux pommes de terre à la poêle
INGRÉDIENTS
GROSSES POMMES DE TERRE ROUGES 6
FARINE 3 cuillères à soupe • JAMBON CUIT 120 gr •
MOZZARELLA POUR PIZZA 150 gr
ROMARIN q.s. •
HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE au goût •
Sel au goût. •
Poivrer au besoin. •
Préparation
Comment préparer la tarte aux pommes de terre dans une poêle
Epluchez les pommes de terre, râpez-les avec une râpe à gros trous puis assaisonnez avec une pincée de sel.
Pressez-les bien, pour éliminer le plus d'eau de végétation possible , puis séchez-les soigneusement.
Incorporer la farine et ajouter, au goût, une pincée de romarin haché.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive, puis étalez la moitié du mélange de pommes de terre sur le fond
ensuite le jambon et mozzarella, coupées en tranches
Couvrir avec le reste du mélange de pommes de terre et bien compacter. Faites cuire à feu vif pendant 6-7 minutes, puis baissez le feu, fermez avec le couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes.
À ce stade, retournez le gâteau à l'aide d'un couvercle augmentez le feu et laissez cuire encore 7 à 8 minutes.
Transférer la galette de pommes de terre dans un plat de service, saler et poivrer, assaisonner d'un peu de romarin et servir chaud et filandreux
Conseil
Si vous souhaitez obtenir un résultat final plus proche d'une omelette, vous pouvez également ajouter 1 à 2 œufs au mélange de pommes de terre.
La tarte aux pommes de terre dans le moule peut être conservée au réfrigérateur, dans un récipient hermétique spécial, pendant 1 à 2 jours.
INGRÉDIENTS
GROSSES POMMES DE TERRE ROUGES 6
FARINE 3 cuillères à soupe • JAMBON CUIT 120 gr •
MOZZARELLA POUR PIZZA 150 gr
ROMARIN q.s. •
HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE au goût •
Sel au goût. •
Poivrer au besoin. •
Préparation
Comment préparer la tarte aux pommes de terre dans une poêle
Epluchez les pommes de terre, râpez-les avec une râpe à gros trous puis assaisonnez avec une pincée de sel.
Pressez-les bien, pour éliminer le plus d'eau de végétation possible , puis séchez-les soigneusement.
Incorporer la farine et ajouter, au goût, une pincée de romarin haché.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive, puis étalez la moitié du mélange de pommes de terre sur le fond
ensuite le jambon et mozzarella, coupées en tranches
Couvrir avec le reste du mélange de pommes de terre et bien compacter. Faites cuire à feu vif pendant 6-7 minutes, puis baissez le feu, fermez avec le couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes.
À ce stade, retournez le gâteau à l'aide d'un couvercle augmentez le feu et laissez cuire encore 7 à 8 minutes.
Transférer la galette de pommes de terre dans un plat de service, saler et poivrer, assaisonner d'un peu de romarin et servir chaud et filandreux
Conseil
Si vous souhaitez obtenir un résultat final plus proche d'une omelette, vous pouvez également ajouter 1 à 2 œufs au mélange de pommes de terre.
La tarte aux pommes de terre dans le moule peut être conservée au réfrigérateur, dans un récipient hermétique spécial, pendant 1 à 2 jours.
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