Spaghettis aux saint-jacques et aux crevettes

par Cedric Lun 22 Nov 2021 - 17:55

SPAGHETTIS AUX SAINT-JACQUES ET AUX CREVETTES
.
Difficulté: Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Temps Total: 25 min
.
Ingrédients pour 4 personnes
– 300 g de spaghettis (ou de tagliatelles, linguinis, etc)
– 150 g de crevettes moyennes
– 150 g de noix de Saint-Jacques
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– jus de 1 citron
– 5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
– 2 gousses d’ail pilées
– 1 petit bouquet de persil plat frais haché
– sel et poivre
.
Préparation :
Etape: 1
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les gambas et les noix de Saint-Jacques et faire dorer pendant environ 5-7 minutes. Oter la tête des crevettes. Réserver les fruits de mer.
Etape: 2
Pendant ce temps, cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée, avec un petit filet d’huile. Egoutter et réserver au chaud.
Etape: 3
Déglacer la poêle avec le jus de citron. Ajouter l’ail et la moitié du persil. Verser la crème et faire réduire pendant 3-4 minutes. Saler et poivrer.
Pour finir:
Verser la sauce sur les spaghettis. Ajouter les fruits de mer et saupoudrer de persil.