La cantine du célibataire

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La cantine du célibataire

Message par Le Gamin d'Etupes le Sam 28 Jan 2017 - 16:35

La nouvelle chaudronnée de soupe Potiron Patates

Bon alors j'm'y suis mis dare dare, épluchage conventionnel, sorti la galtouze habituelle (celle qui a déjà hébergé les pois), mis tout les légumes dedans, de la flotte, su sel, deux bouillon viande, le bouquet garni, et les deux pataes prévue pour la choucroute du jour, et c'est parti plein feu, mais en me gaffant cette fois.

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Dès que ça a commencé a frémir, j'ai baissé la vapeur en mettant les thermostat sur trois

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A ce rythme une bonne heure après avoir ajouté les diots pendant 20 minutes, j'ai estimé la cuisson suffisante

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Alors direction l'évier (au cas où) j'ai retiré le surplus de bouillon, et me suis mis au volant du mixer

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Voyez le résultat après quelques minutes de conduite rapide

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Juste au poil pas besoin de rajouter de bouillon, alors on laisse un peu refroidir...

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J'ai sorti les boites individuelles, un p'tit coup de rinçage des dites boites et trois louches chacune ...la juste dose quoi.
Pas assç de petites alors on prend les grosses, mais la même dose dedans

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La galtouze est bien moins deg que la dernière fois, une tombée de PEC, ce fut clean en moins de deux, et rangée prête a resservir
Laissé encore refroidir, boucher les boites et direction l'congel, pour becter ça y a plus qu'à sortir le glaçon de soupe de la boite, et le mettre a chauffer dans une petite casserole (non faut pas le sucer) dans le bol ajouter une bonne zombée de crème fraiche et c'est parti...On Soupe !

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Re: La cantine du célibataire

Message par Le Gamin d'Etupes le Sam 28 Jan 2017 - 16:43

La choucroute du jour

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Les Diots ont cuit 20 Minutes dans la soupe Potiron Patates ainsi que les deux pommes de terre

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La ration de choucroute déjà cuite a été prélevée dans le sceau du producteur Alsacien
Un Diot a été ajouté et le lard provient du précédent exercice culinaire

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Voila de repas de ce midi.

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La tartes aux pommes du dimanche

Message par Le Gamin d'Etupes le Dim 5 Fév 2017 - 11:14


Bon alors je devins routinier de la chose
La copine Marie m’a fourni la pâte brisée "pur beurre"
J'ai acheté 4 grosses pommes "Reinettes du Canada"
Épluchage a l’économe, le truc spécial pour faire les quartiers en éliminer le trognon
Alignement général sur la pâte des quartiers.
Dans l'truc fait pour ça, trois gros œufs qui ont eu été frais, deux décis de crème entière
trois cuillères de sucre cristallisé, un p'tit sachet poudre vanille,
Touillé tout ça et c'est parti direction le four préchauffé

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Pour pas oublier, j'ai programmé la sonnette

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Encore 5 p'tites minutes au four

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Au coup d' sonnette voila le résultat

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Reste a refroidir, saupoudrer du sucre glace, et ouvrir une totoille de roteuse

Voila l’opération patissière du jour.

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Re: La cantine du célibataire

Message par Miryam le Dim 5 Fév 2017 - 17:32

bounce bounce bounce bounce bounce bounce cheers cheers cheers cheers un grand merci cela me donne faim

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